鮮靚海鮮 | 宜蘭 高CP值無菜單創意料理

這次R大要推薦的是一家位於宜蘭的”鮮靚海鮮 “餐廳,這間餐廳已經來好多次了,特色是非常高CP值的無菜單料理、用餐環境位於田中央旁邊、空氣清新自然,在這種環境下吃美食很是放鬆。老闆把一間別墅作為餐廳來經營,二樓有桌菜的包廂,很適合家庭聚餐,若是人數較少的朋友到宜蘭,也可以選擇單點鮮靚的熱炒。

鮮靚的大門 (停車場位於鮮靚的後門,開車來的朋友們要注意一下指示)

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今天用餐的價位選擇為NT$5,000元桌(10人),無菜單料理 (包廂低消4000元),我們曾經有15人吃一桌XD

 

第一道菜:冷盤

通常桌菜或家宴的第一道菜都會出冷盤,象徵結合的意思,今天生魚片很新鮮,這次很特別的有雞腳與烏魚子創意料理。
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第二道菜:西魯肉

之前在寫蘭晶手作料理有介紹過西魯肉,這道是宜蘭的道地料理,想了解更多西魯肉,蘭晶心手作料理請點我。這道菜鮮靚做的口味稍微清淡一些,主要是扁魚味道較清淡,如果你是喜歡清淡口味的應該會很喜歡。
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第三道菜:金絲海鮮沙拉

很多無菜單料理的餐廳都有這道,沙拉上的金絲是由師傅從麥芽糖拉出來的,一個中西式合併的創意概念,味道還不錯。
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第四道菜:櫻花蝦油飯

這道是R大非常喜歡的一道菜,櫻花蝦與香菇肉燥搭配,味道極香好好味,調味適中不會鹹不會過油,非常的美味。
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第五道菜:炸雞蛋豆腐與炸芋泥

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回想起第一次吃到鮮靚的炸雞蛋豆腐很是驚艷,外酥內嫩搭配日式醬油與一點海苔,在口中的層次感非常迷人,炸芋泥也是,一定要嚐看看的。
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第六道菜:醬燒魚

這道菜在許多無菜單料理餐廳也很常見,魚蠻新鮮的,調味蠻普通的XD。
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第七道菜:避風塘炒蟹與鹹酥雞

避風塘炒蟹,炸的很酥脆,可以直接咬下,味道巴得很好,香味也有出來。然後這鹹酥雞….第一次在鮮靚吃到,我還是覺得台灣第一家鹹酥雞比較好吃= =。
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第八道菜:蟲草蘑菇全雞湯

這道雞湯是以冬蟲夏草加上蘑菇去燉煮雞肉,帶點中藥的香氣,清甜好喝。
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第九道菜:吻仔魚花枝炒龍鬚菜

吻仔魚不會過油炸到太乾,花枝也沒炒老,龍鬚菜在口中是脆口的,三個合在一起吃時,咀嚼的口感蠻特別的。

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第十道菜:水果盤

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這間鮮靚海鮮的CP值真的很高,用餐環境也很舒適,品質蠻穩定的,希望它未來桌菜口味能變化大一點,可能是因為吃過太多次,希望會吃到新的創意XD。

鮮靚海鮮

地址:宜蘭縣宜蘭市東津路20之56號
電話: 03-9251800
營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00
官方粉絲團:宜蘭鮮靚海鮮餐廳
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